Ostras - Recetas на компьютер

Среди различных деликатесов моря, устрицы, вероятно, один из самых противоречивых: некоторые, кто любит избытка, а другие ненавидят. Говорит ирландский писатель Джонатан Свифт, что "первый человек, который осмелился съесть устрицу был храбр." И развращенный, он мог бы добавить. Поскольку порядок Ostreoida двустворчатые моллюски едят живыми, или, предпочтительно, свеже sacrificados-, чтобы гарантировать свежесть. Хорошо известно, что самые требовательные и опытные изысканные ostrófagos предпочитают сырые, потому что это в самом лучшем состоянии, когда его слизистый текстура и интенсивный вкус йодированная видел. "Идеальный способ насладиться устриц находится рядом с официантом, который способен открыть их с той же скоростью, с которой вы вы едите их," говорит Sacha Hormaechea, владелец повар ресторана, который носит его имя в Мадриде и обычного эксперта вопрос. Другими словами: устрицы, всегда свежие, сырые и в массовом порядке.
Избыток йода, которые можно найти в этой пище полезно для нашего обмена веществ, регулируя наш уровень энергии и нормального функционирования клеток. Кроме того, йод устрицы, помогает заботиться о внутренней, регулируя наш уровень холестерина. Будучи пищи, богатой йодом, а также помогает обрабатывать углеводы, укрепляют волос, кожи и ногтей.
Но есть и другой так же важно, как и предыдущий разработан Изабель Chuecos-Руиса в своей статье на удовольствие от комбинации называемых устриц & шампанского или кава внешний вид.
Можно утверждать устрицы и шампанское, иконы гламура и удовольствия, являются воплощением идеальной комбинации, комбинация, которая уже является классическим с девятнадцатого века.
Универсальность шампанского в качестве сопровождения к блюдам отлично и когда мы попросили идеально подходят для этого сверкающего весны до множества гастрономических головы ссылки, но любопытно, что все думают, в устрицах. Спариваний пузырь и кислотность шампанского обезжиривания работает для контраста или родства, в случае устриц и шампанского есть контраст четких текстур, где соленость и мясистость устрицы хорошо сочетается со свежестью, во рту и оставляет ощущение взрывной долгий путь, там начинает перекрестный огонь.
Этот брак социальный резонанс, в качестве идеального спаривания, сочетает в себе два аспекта с префиксами, но ловко вписывается в совершенной гармонии. К шампанского есть попытка уничтожить качества устрицы, и она подчинена свежесть шампанского, но один элемент присоединяется другой усиливающий и стать парой весьма наводящий успеха. Две драгоценности гастрономии, где удовольствие является ключевым элементом в этом преднамеренной комбинации.
Экстравагантная брак и возбуждающее средство нужно определенное количество творчества и не преувеличиваю, когда я говорю, что для меня это духовный брак, ибо это было бы передать мне Рафаэль Аргуллол говоря: "Духовность является стадия, на которой мы получаем доступ, когда лук чувственности она была поставлена ​​в максимальной напряженности ". Другими словами, между морем и пузырьке есть соучастие, который становится захватывающим вкусовая упражнения. Заметил афродизиак грань двустворчатого моллюска некоторыми питательными свойствами, как йод, цинк, и только изысканный вкус могут оценить. Он также заслуживает высокой оценки активная, динамическая емкость игристое во рту.
Невозможно бинома (ре) изобретен совершенствования его исхода, где воображение торжествует и создает ожидания среди обедающих, конструируя таким образом сценарий, где единственное, что они ставят, если она сопровождается, является тост. Это мое предложение: устрицы естественно, что я совмещаю с недавним марочные шампанского, света и ярких в Блан де Блан с хорошей кислотностью, без дозировки, подается при температуре 8 ° С