Celina Wine Store на компьютер

Celina Wine Store, Inc. - семейное предприятие по производству напитков и продуктов питания второго поколения, которое изначально
начался в 1946 году братьями Джоном и Чарльзом Хирхольцерами на улице У. Файетт 132 в центре города Селина, штат Огайо.
Открытие в конце Второй мировой войны, инвентарь был ограничен из-за продолжающегося нормирования предметов, таких как стекло, пшеница и сахар, предметы, необходимые для производства пива и безалкогольных напитков. Магазин открылся 10 мая, в нем всего 5 коробок лондонского Bobby Ale, одна коробочка Pepsi и одна кока-кола. В те дни, вспоминает Джон, из-за нормирования стекла вам пришлось вернуть пустую бутылку, чтобы купить бутылку пива. Ранние продажи зависели от вина. Популярными сортами были дешевые и сладкие - мускат, белый портвейн, темный портвейн, херес и токай. Немногие сухие вина - кьянти, сотерн и бургундские - были в основном праздничными продажами. К осени 1946 года нормирование было отменено, и пивоваренные и разливочные компании вернулись к полноценному бизнесу. Много пива и содовой было доступно. Бизнес был открыт семь дней в неделю, и в течение нескольких лет магазин предлагал услугу доставки на дом в районе Селины.
В 1955 году Джон и Чарльз представили Celina для пиццы, новую еду и легкие закуски, которые быстро распространятся в США в течение следующих десятилетий. Первоначально началось с маленькой печи, и все оборудование Delco Pizza Products из Дейтона, штат Огайо, стало основным продуктом продаж для Celina Wine Store. Зона приготовления и продажи пиццы в магазине расширилась в течение следующих двух десятилетий, предоставляя возможность трудоустройства вечером и в выходные дни детям-подросткам Гирхольцер.
Кроме того, магазин первым в городе приобрел автомат для производства льда, продавая упакованный лед из торгового автомата за пределами магазина по 25 центов за пакет. Спрос часто превышал предложение в жаркие летние и праздничные выходные.

Новый Celina Винный Магазин.
Чарльз вышел на пенсию в 1972 году, примерно в то время, когда место на улице Фейетт с его ограниченной парковкой ограничивало продажи. Выбрав новое местоположение, а не закрывая магазин, Джон приобрел много на Уэст-Логан-стрит и построил новое здание с проходным отсеком. С новым и большим оборудованием, меню напитков и горячих блюд расширилось. Больше кулеров означало доступное пространство для большего количества пива и содовой, и выбор вина расширился с увеличением продаж и выставочной площади.
Новая кухня, комиссар и оборудование для приготовления пищи и пространство означало введение большего количества пунктов меню, включая подводные сэндвичи, гамбургеры, картофель фри, молочные коктейли и безалкогольные напитки. Небольшой крытый гостиный уголок и парадное окно предлагали дополнительные варианты питания. Поскольку большая часть их детей выросла и ушла, жена Джона, Кэти, была приспособлена на новой кухне во время обеденного перерыва, добавляя свой кулинарный опыт и приятное поведение в магазин.
Первоначальная философия продовольственного бизнеса Wine Store заключалась в том, чтобы покупать только качественные ингредиенты и продавать по справедливым ценам. Эта практика продолжается до настоящего времени.

Второе поколение.
В середине 1970-х годов по мере роста бизнеса сыновья Джона, Марк и Пит, присоединились к нему в магазине. Марк сыграл важную роль в доставке мексиканской еды в округ Мерсер, когда представил в меню тако и буррито. Новинки были хитом среди покупателей винного магазина.
Джон ушел из бизнеса в 1977 году, а Марк Хирхольцер взял на себя руководство повседневными операциями. Бизнес продолжал расти, особенно кухонный бизнес.
Из-за пробок на дорогах потребовалось добавить второй проходной отсек, который был завершен осенью 1979 года. Также в 1979 году, когда Марк ушел преследовать другие интересы, Пит Хирхольцер вступил в должность руководителя.

Большой успех зависит от великих сотрудников.
Винный магазин Celina не смог бы добиться того успеха, которого добились за эти годы без отличных сотрудников.

Best Pizza in Town